Garbanzo Pedrosillano
El Garbanzo Pedrosillano es un garbanzo muy pequeño, muy oloroso en su cocción, lo que le proporciona un aroma y sabor muy agradable.
| Color | Crema |
|---|---|
| Denominación de origen | España, concretamente Castilla y León, pero también en zonas de Castilla-La Mancha y Andalucía |
| Calibre | 6-8mm |
| Cosecha | Dependiendo de la zona se recogen entre los meses de abril y agosto. |
| Peso | 1kg |
Tiempos de cocción
Remojo de 10 a 12 horas
| Aguas blandas | Tiempo |
| Cazuela | De 2,45h. a 3h. |
| Olla a presión | De 45min. a 50min. |
| Aguas duras | Tiempo |
| Cazuela | De 3h. a 3,30h. |
| Olla a presión | De 55min. a 60min. |
Información Nutricional
Valores medios por 100g
Valor energético (kj/kcal) 1456.032 / 348
% Valor diario*
Proteínas 24.5g
45%
Hidratos de carbono 48.1g
24%
Grasas totales 1.2g
2%
Grasas saturadas 0.2g
1%
Grasas transgénicas 0g
Azúcares 1.3g 1%
Fibra 9.6g
36%
Sal 0.05g
1%
Sodio 20mg
Cloro 30mg
Colesterol 0mg
0%
*El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas (Edad, peso, altura, ejercicio, etc.)
Tiempos de cocción
Remojo de 10 a 12 horas
| Aguas blandas | Tiempo |
| Cazuela | De 2,45h. a 3h. |
| Olla a presión | De 45min. a 50min. |
| Aguas duras | Tiempo |
| Cazuela | De 3h. a 3,30h. |
| Olla a presión | De 55min. a 60min. |
Información Nutricional
Valores medios por 100g
Valor energético (kj/kcal) 1456.032 / 348
% Valor diario*
Proteínas 24.5g
45%
Hidratos de carbono 48.1g
24%
Grasas totales 1.2g
2%
Grasas saturadas 0.2g
1%
Grasas transgénicas 0g
Azúcares 1.3g 1%
Fibra 9.6g
36%
Sal 0.05g
1%
Sodio 20mg
Cloro 30mg
Colesterol 0mg
0%
*El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas (Edad, peso, altura, ejercicio, etc.)
